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杜集区市场监管局召开学校食堂及养老机构食品

  为了进一步抓实学校及养老机构食品安全工作,增强从业人员的安全责任意识,3月1日上午,杜集区市场监管局、杜集区教育局、杜集区民政局联合在淮北市第八中学举办学校及养老机构食品安全培训班,专门邀请了市市场监管局消费科的专家前来授课。

  杜集区市场局、教育局、民政局的领导、市场监管分局、所负责人,各中心校负责人和全区公办、私立学校及幼儿园以及养老机构食堂主要负责人和经营者参加了培训。

  杜集区市场监管局王建局长在开班会讲话中强调:学校、养老机构食品安全,是全社会共同关注的一件大事,要有“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”的责任心,不得有丝毫懈怠;必须要充分认识到学校、养老机构食品安全管理的严峻形势;学校、养老机构食品安全工作是全区食品安全工作的一个重要组成部分,各学校及养老机构必须要切实履行第一责任人的责任,切实抓好学校及养老机构食品安全工作。市场局副局长王庆松随后传达了《关于开展2019年春季学校食品安全专项监督检查工作的通知》以及市市场监管局的相关文件,要求学校主要负责人要高度重视,对照文件要求,督促学校及养老机构食堂经营者对标找差距,认真开展自查工作,并签订《杜集区学校食堂食品安全承诺书》。最后市市场监管局消费科马晓华科长进行了学校食品安全专项培训,培训中着重学习了最新的《餐饮服务食品安全操作规范》,要求学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,牢牢把握食材源头控制、加工烧熟煮透、洗消充分彻底三个关键环节,有效预防食物中毒等突发食品安全事件的发生,切实保障师生的饮食安全。

  通过此次培训,有效提升了学校和养老机构法律意识、责任意识和食品安全意识,进一步健全了食品安全保障机制,防止食品安全事故发生,切实保障广大师生和老年人的饮食安全。

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